हळद शुद्ध आहे की भेसळयुक्त हे ओळखण्यासाठी काही सोप्या पद्धती:

1. पाण्याची चाचणी:

   एका ग्लास पाण्यात एक चमचा हळद टाका.

   जर हळद लगेच रंग सोडू लागली आणि पाण्याचा रंग गडद पिवळा झाला, तर त्यात भेसळ असू शकते. शुद्ध हळद हळू हळू रंग सोडते.

2. बुडण्याची चाचणी:

   Glass मध्ये हळद टाकल्यावर, शुद्ध हळद खाली तळाशी जमा होते, तर भेसळयुक्त हळद पाण्यावर तरंगते.

3. रंगाची चाचणी:

   आपल्या हातावर थोडी हळद चोळा. जर तुमच्या हातावर लालसर रंग लागला, तर त्यात भेसळ असण्याची शक्यता आहे. शुद्ध हळद सहसा नैसर्गिक पिवळा रंग देते.

4. चव आणि वास:

   शुद्ध हळदीला नैसर्गिक सुगंध असतो आणि चव थोडी कडू असते. भेसळयुक्त हळदीला मातीचा वास येऊ शकतो.

5. ऍसिड टेस्ट:

   Test tube मध्ये 1ml हळद आणि 2ml concentrated hydrochloric acid मिसळा. जर mixture चा रंग purple (जांभळा) झाला तर हळद शुद्ध आहे.

टीप:

हळद खरेदी करताना, शक्यतोवर नामांकित ब्रांडची किंवा organic हळद खरेदी करा.