आहाराचे प्रमुख घटक:

१) ऊर्जा देणारे घटक:

क कार्बोदके: हे ऊर्जेचा मुख्य स्रोत आहेत. धान्य, डाळी, साखर, मध, फळे आणि भाज्यांमध्ये कार्बोदके भरपूर प्रमाणात असतात.

चरबी (मेद): हे ऊर्जेचा दुसरा मुख्य स्रोत आहेत. तेल, तूप, लोणी, दूध, दुग्धजन्य पदार्थ, अंडी, मांस आणि मासे यांमध्ये चरबी असते.

प्रथिने: हे ऊर्जा देण्यास मदत करतात, पण त्यांचे मुख्य कार्य शरीराची दुरुस्ती आणि नवीन ऊती बनवणे हे आहे. मांस, मासे, अंडी, दूध, डाळी आणि कडधान्ये यांमध्ये प्रथिने जास्त प्रमाणात असतात.

२) बांधकाम आणि दुरुस्तीसाठी आवश्यक घटक:

प्रथिने: हे स्नायू, त्वचा, केस आणि रक्त यांच्या निर्मितीसाठी आवश्यक आहेत.

खनिजे: कॅल्शियम, फॉस्फरस, लोह आणि जस्त यांसारख्या खनिजांमुळे हाडे आणि दात मजबूत होतात आणि रक्त तयार होते. दुग्धजन्य पदार्थ, हिरव्या भाज्या, फळे आणि डाळी यांमध्ये खनिजे जास्त प्रमाणात असतात.

३) रोगप्रतिकारशक्ती आणि चयापचय वाढवण्यासाठी आवश्यक घटक:

जीवनसत्त्वे: जीवनसत्त्वे अनेक कार्ये करतात, जसे की रोगप्रतिकारशक्ती मजबूत करणे, त्वचेचे आरोग्य राखणे आणि दृष्टी सुधारणे. फळे, भाज्या, दुग्धजन्य पदार्थ आणि तेलकट मासे यांमध्ये जीवनसत्त्वे जास्त प्रमाणात असतात.

पाणी: पाणी हे शरीरासाठी अत्यंत आवश्यक आहे. ते अन्नाचे पचन करते, शरीराला थंड ठेवते आणि कचरा बाहेर टाकण्यास मदत करते.

४) इतर घटक:

तंतुमय पदार्थ: हे पचन सुधारण्यास मदत करतात आणि रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित ठेवतात. धान्य, डाळी, फळे आणि भाज्यांमध्ये तंतुमय पदार्थ जास्त प्रमाणात असतात.

समतोल आहारासाठी, विविध प्रकारचे अन्न खाणे आणि सर्व प्रमुख घटकांचा समावेश करणे आवश्यक आहे.

टीप: हे लक्षात घेणे महत्त्वाचे आहे की हे केवळ सामान्य माहिती आहे आणि वैद्यकीय सल्ला नाही. आपल्याला कोणत्याही विशिष्ट आहार संबंधी प्रश्न असल्यास, कृपया डॉक्टर किंवा आहारतज्ञाचा सल्ला घ्या.

मानवी आहाराचे मुख्य घटक खालीलप्रमाणे आहेत:

1. कर्बोदके (Carbohydrates): ऊर्जेचा मुख्य स्रोत. उदा. भात, गहू, ज्वारी, बाजरी, बटाटा, साखर.
2. प्रथिने (Proteins): शरीराची वाढ आणि दुरुस्तीसाठी आवश्यक. उदा. डाळी, कडधान्ये, मांस, अंडी, दूध.
3. स्निग्ध पदार्थ (Fats): ऊर्जा आणि काही व्हिटॅमिन्स शोषून घेण्यासाठी आवश्यक. उदा. तेल, तूप, लोणी, सुका मेवा.
4. जीवनसत्त्वे (Vitamins): शरीराच्या कार्यांसाठी आवश्यक. उदा. A, B, C, D, E, K. फळे, भाज्या, आणि धान्यांमध्ये आढळतात.
5. खनिजे (Minerals): शरीराच्या कार्यांसाठी आवश्यक. उदा. कॅल्शियम, लोह, पोटॅशियम.
6. पाणी (Water): शरीरातील सर्व कार्यांसाठी अत्यंत आवश्यक.
7. चोथा (Fiber): पचनक्रिया सुधारण्यासाठी आवश्यक. उदा. पालेभाज्या, फळे, आणि धान्य.